همه چیز درباره بلغارستان
بلغارستان با نام رسمی جمهوری بلغارستان قدیمی ترین کشور اروپا در جنوب شرقی آسیا واقع شده و پایتخت آن صوفیه است.
همه چیز درباره بلغارستان
این کشور در سال 681 میلادی تاسیس شده است و تنها کشوری است که از زمان تاسیس تاکنون نام آن تغییر نکرده است. بعد از صوفیه که شهری تاریخی و کوهستانی ست، شهر ساحلی وارنا با داشتن سواحل طلایی توانسته جایگاه خاصی در قلب گردشگران بخصوص در سال های اخیر پیدا کند. از آنجایی که تابستان های بلغاستان نسبتا طولانی ست، سواحل طلایی وارنا در اکثر مواقع مملو از گردشگرانی ست که عاشق آرامش و زندگی شبانه وارنا هستند.
از دیگر شهر های مهم بلغارستان میتوان به شهر تاریخی ولیکو تارنووُ (veliko tarnovo)، شهر قدیمی ویدین (vidin) هم جوار رود دانوب و شهر هنری Plovdiv اشاره نمود.
از آنجایی که بلغارستان رشته کوه های 2000 متری ردوپه را در شرق و جنوب، کوه های بالکان از شرق تا غرب و همچنین رشته کوه های ریلا و پیرین را در دل خود جای داده است، در فصل زمستان پذیرای علاقمندان به ورزش های زمستانی و اسکی می باشد.
رود دانوب در سمت شمالی این کشور قرار دارد. بلند ترین نقطه این سرزمین قله مُصَلی است که نه تنها بلندترین قله این کشور بلکه تمامی شبه جزیره بالکان است. این قله در ارتفاعات ریلا در غرب بلغارستان قرار گرفته است.
این کشور در بخش شمال دارای تابستان های گرم و زمستان های سرد و در بخش جنوب شرقی دارای آب و هوایی معتدل است. بیشتر اقلیم این کشور آب و هوای کوهستانی دارد و قسمت های همجوار دریای سیاه دارای آب و هوای معتدل و مرطوب می باشد.
کشورهای همسایه و همجوار بلغارستان از شمال با جمهوری رومانی، از غرب با صربستان (یوگسلاوی سابق) و از جنوب با یونان و ترکیه هم مرز است. قسمت شرقی این کشور در جوار دریای سیاه قرار گرفته است.
بلغارستان از جمله کشورهایی است که رشد منفی جمعیت دارد و هرساله چیزی حدود 1% از جمعیت این کشور کاسته میشود
تقریبا 85% مردم این کشور بلغاری هستن و بقیه جمعیت آن را ترک ها و کولی ها تشکیل می دهند. این کشور چهاردهمین کشور بزرگ قاره اروپاست.
گل رز مهم ترین صادرات این کشور است و بعد از آن صادرات شراب جزو اصلی ترین اقلام صادراتی می باشد. بلغارستان در رتبه چهارم صادرات دنیا قرار دارد. محصولاتی نظیر پوشاک، کفش، آهن و فولاد، ماشین آلات و تجهیزات و سوخت از دیگر موارد مهم صادراتی میباشد. روغن گل رز از محصولات کمیاب در دنیاست و با هیچ محصول مشابه ای قابل مقایسه نیست. این روغن آنچنان با ارزش است که به آن طلای بلغارستان نیز میگویند.
حدود 85 درصد از عطر رز جهان توسط این کشور تامین میگردد، امروزه منطقه کانزانلاک (Kazanlak) را به دلیل فراوانی این گل "دره رزها" (rose valley) هم می نامند. اگر از عاشقان این گل خوش بو هستید بهتر است بدانید زمان برداشت گل ها ماه های می و جون است.
بلغاری ها الفبای مخصوص خودشان را دارند که آن را سیریلیک الفبایی می نامند. این الفبا توسط دو راهب اختراع شد و خط تاجیکی کنونی تغییر یافته الفبای سیریلیک است. سالروز اختراع الفبای بلغاری در این کشور تعطیل رسمی است.
اصلی ترین و غذای ملی بلغاری ها سالاد شوپسکا است که ترکیبی از تکه های خیار، گوجه فرنگی، پنیر بلغاری، فلفل و روغن آفتابگردان است. اگر به این کشور سفر کردید حتما این غذا را امتحان کنید، طعم این سالاد سنتی فراموش نشدنی است.
یکی دیگر از خوراکی های معروف بلغارستان ماست بلغاری میباشد. کسانی که این ماست را چشیده اند معتقدند که این ماست خوشمزه ترین ماست دنیاست!
علت طعم بی نظیر آن باکتری به نام Lactobacillus bulgaricus است که انسجام و مزه ویژه ای به آن میدهد. بخصوص ماست گوسفندی که محلی ها خوردن آن را در صبحانه همراه با مربا و عسل توصیه میکنند. حداقل یکبار آن را امتحان کنید.
بلغارستان تنها کشوری است که مانند اسکاتلند و ایرلند، در موسیقی خود از نی انبان (Bagpipe) استفاده میکند که خود بلغاری ها آن را گایدا (gaida) می نامند.
ممکن است در بلغارستان در مورد تشخیص جواب بله یا خیر با مشکل مواجه شوید. بلغاری ها برعکس تمام مردم دنیا که با بالا و پایین بردن سر جواب مثبت و منفی را می دهند، از سمت چپ و راست برای تعیین پاسخ استفاده میکنند و همین امر باعث گیج شدن بسیاری از توریست ها میشود. آنها برای پاسخ بله سر خود را به سمت چپ و برای جواب خیر سر خود را به سمت راست تکان می دهند!
جشن های معروف بلغارستان
بابامارتا (baba marta) که در اول ماه مارچ که به عنوان خوشامدگویی بهار برگزار میشود، معروف ترین جشن بلغارستان است.